La rotation des cultures, également appelée rotation culturale ou assolement, désigne une pratique agronomique consistant à alterner le type de culture sur une même parcelle, selon des cycles réguliers. Cette technique a notamment pour objectif d’éviter l’épuisement des ressources des sols, tout en limitant la propagation des maladies. Quels sont les avantages de cette méthode ? Comment l’appliquer concrètement ? Voici ce qu’il faut savoir.
Rotation des cultures : de quoi s’agit-il ?
Définition
La rotation des cultures consiste à organiser la succession d’espèces culturales de familles diversifiées (céréales, légumes, légumineuses, oléagineux, etc.) sur un même sol. Cette technique millénaire, progressivement délaissée après la Seconde Guerre mondiale, s’oppose à la monoculture de cultures annuelles (blé, maïs, soja, etc.).
Elle s’organise en cycle régulier, dont la durée peut être plus ou moins longue et s’inscrit dans une démarche agroécologique. Cette rotation peut être biennale (alternance de 2 espèces d’une année sur l’autre), triennale et même aller jusqu’à 10 ans. Elle est l’un des piliers de l’agriculture. Notez que la rotation des cultures est une technique agricole qui peut également s’appliquer aux particuliers disposant d’un potager pour la production de légumes ou de plantes.
Réglementation
La norme BCAE 7 de la Politique Agricole Commune (PAC) impose la rotation des cultures aux agriculteurs bénéficiaires des aides PAC, dès lors qu’ils détiennent des terres arables (sauf cas précis). Concrètement, deux critères doivent être remplis :
- Un critère annuel : chaque année, sur au moins 35 % des champs cultivables de la ferme, la plante principale cultivée doit être différente de celle de l’année précédente. Ou bien, si ce n’est pas possible, une deuxième culture doit être plantée après la première.
- Un critère pluriannuel : la rotation se fait sur une période de 4 ans, il y a alors deux options pour varier les cultures :
- Soit la ferme cultive au moins 2 plantes principales différentes sur ces 4 ans,
- Soit chaque année, après la culture principale, une deuxième culture est plantée.
Quels sont les avantages de la rotation des cultures ?
Favoriser la résistance aux bioagresseurs
La rotation pluriannuelle des cultures permet de prévenir les dommages causés par les bioagresseurs de plusieurs façons :
- Via la perturbation des cycles biologiques des ravageurs et pathogènes : En changeant de culture chaque année, les bioagresseurs (insectes, champignons, bactéries, etc.) spécifiques à une culture donnée n’ont plus accès à leur plante-hôte habituelle. Cela interrompt leur cycle de reproduction, réduisant leur capacité à se multiplier et à endommager les cultures.
- Via l’élimination des adventices (ou mauvaises herbes) : les adventices qui s’adaptent à une culture spécifique sont souvent incapables de s’épanouir lorsqu’une culture différente est implantée. La rotation permet de briser leur cycle de vie, réduisant ainsi leur présence dans les parcelles agricoles.
En résumé, la rotation des cultures est un moyen de déstabiliser les bioagresseurs en les privant des conditions favorables à leur multiplication continue, ce qui diminue leur impact sur les rendements agricoles.
Améliorer la fertilité du sol
Dans le cas de la monoculture, les plantes puisent toujours les mêmes nutriments dans la terre, avec pour conséquence l’épuisement minéral de la parcelle et l’infertilité du sol.
Les rotations culturales permettent au contraire un enrichissement du sol en nutriments qui ne sont pas disponibles et l’absorption de ceux qui sont en excès. Les cultures n’ont en effet pas toutes les mêmes besoins en minéraux et micro-organismes. Le colza par exemple est plus exigeant que l’orge d’hiver en potassium et en phosphore. Les légumineuses contribuent quant à elle à fixer l’azote dans le sol, celui-ci sera alors disponible pour les cultures suivantes.
En alternant les cultures, on évite de puiser de manière excessive dans les mêmes réserves de nutriments, ce qui permet au sol de maintenir un équilibre plus stable en nutriments.
Prévenir l’érosion des sols
La monoculture augmente la sensibilité du sol à l’érosion, et cela pour deux raisons principales :
- Les racines se développent toujours à la même profondeur : la porosité du sol n’est donc pas homogène sur tout le profil du sol, ce qui entraîne une érosion hydrique ;
- Le sol subit toujours les mêmes pratiques culturales : profondeur et sens de travail, moment choisi pour les labours, type d’instruments aratoires, nombre de passages.
À terme, cela entraîne la fragilisation de l’écosystème naturel (micro-organismes, insectes, etc.).
En introduisant des plantes avec des systèmes racinaires variés, la rotation de cultures aide à aérer le sol, à améliorer sa structure et peut également aider à décompacter le sol pour prévenir les problèmes de tassements. Cela favorise une meilleure infiltration de l’eau et une meilleure rétention d’humidité. Les racines de différentes plantes assurent une couverture du sol variée, ce qui aide à stabiliser le sol et à réduire le risque d’érosion.
Augmenter le rendement des cultures
La mise en place de la rotation des cultures peut entraîner un enrichissement du sol en éléments nutritifs et en matière organique. La rotation favorise la diversité biologique, ce qui contribue à une résilience accrue face aux perturbations et donc à une baisse des risques de production.
Notez toutefois que les bénéfices de la rotation culturale sont généralement observables au bout de 5 à 10 ans, selon notamment le contexte géographique et climatique.
Comment mettre en place la rotation des cultures ?
Choisir les cultures de familles végétales
La première étape dans la mise en place des rotations des cultures consistera à choisir les familles végétales selon la logique suivante :
- La tête de rotation vise à améliorer la fertilité et la structure du sol, et à “nettoyer” celui-ci des adventices éventuellement présentes ;
- Le corps de rotation sera composé d’une ou plusieurs cultures exigeantes en éléments nutritifs, et en particulier qui valorisent bien l’azote ;
- La fin de rotation correspondra à la plantation de cultures moins exigeantes éléments nutritifs, et moins sensibles à la concurrence de la flore adventice.
On pourra ainsi alterner des plantes exigeantes en azote (blé, maïs, colza, légumes comme la betterave) avec d’autres cultures apportant des éléments nutritifs, les fabacées et les engrais verts (trèfle, moutarde, sainfoin…). Les céréales rustiques et couvrantes (seigle, triticale, avoine, orge) seront plutôt utilisées en fin de rotation, afin de favoriser la résistance aux bioagresseurs.
Il faudra dans tous les cas tenir compte du sol de la parcelle agricole ou du potager : sa nature, son drainage, son exposition, sa profondeur, son irrigation, son contexte parcellaire (route, accès, pente).
Définir la durée de rotation
Il n’existe pas de durée idéale pour les rotations. Cela dépend des besoins et des possibilités de l’agriculteur. Un particulier cultivant des légumes dans son potager n’aura pas les mêmes attentes qu’un professionnel engagé dans la production de blé ou de légumineuses.
Néanmoins, les études prouvent qu’une rotation courte (2 ans) favorise le salissement et augmente le risque sanitaire. La recommandation minimum est de 3 années sans la même culture (soit une rotation de 4 ans). Il convient également de respecter les temps de retour propres à chaque culture (7 ans pour le lin, 5 à 6 ans pour la luzerne et les protéagineux ou 5 ans pour la pomme de terre par exemple).
Notez qu’il est préconisé d’opter pour des couverts d’interculture, entre la moisson et le semis de la culture suivante sur le même sol. Parmi les bénéfices notables : la restitution d’azote (effet engrais vert), le stockage de carbone dans le sol et la fourniture de ressources aux auxiliaires.
Alterner les cultures d’hiver et de printemps
Alterner les cultures de printemps et d’hiver limite l’installation d’une flore adventice spécialisée, comme les chénopodes et amarantes dans les cultures de printemps ou les véroniques, gaillets et vulpins pour les cultures d’hiver. Cela permet donc d’éviter la persistance d’adventices qui potentiellement deviendraient résistantes aux implants.
Vous l’avez compris, la rotation des cultures nécessite une parfaite connaissance des cycles de culture par espèces végétales (légumes, légumineuses, plantes). Au potager comme sur les parcelles agricoles, elle est un allié de taille pour préserver la richesse des sols, optimiser la production et lutter naturellement contre les maladies.
